De ce avem nevoie de proteine

Avem nevoie de nutrienți - proteine, glucide, lipide - ca organele să funcționeze normal, nutrienți pe care îi luăm din alimente. Proteinele sunt esențiale în procesul de creștere fiind substanțe cu rol în menținerea energiei, dar și în dezvoltarea organelor, în procesele reparatorii și în susținerea funcțiilor vitale.

Proteinele sunt de origine animală (lactate, carne, ouă, pește) și vegetală (făinoase, legume uscate, pâine). Necesarul de proteine diferă în funcție de vârstă, activitate fizică, stare de sănătate. Dacă un copul cu vârsta între 1 și 3 ani are nevoie de 23 g/zi, unui adult îi vor trebui 60 - 80 grame pe zi.
Recomandare de proteine animale și vegetale pentru un adult: 250 g lapte, 150 g carne, 400 g pâine sau 2 ouă, 250 g fasole boabe, 50 g brânză, 300 g pâine, 500 g lapte și două ouă sau 50 g brânză și 100 g carne.